黄金豆做法好吃么？
作为地地道道的福建人，黄金豆的做法当然熟悉啦~ 原料很简单：花生、鸡蛋、葱花。调料有味精、食盐、五香粉（可选）、白酒（可选）。 首先要把花生米放水里洗干净，然后晾干水分或者擦干水分。（这步很重要，不然做得好好的黄金豆容易发霉哦～） 接着把一个鸡蛋打入盆里，加入少量的五香粉和白酒（可选）搅拌均匀。 再把洗干净的花生米倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后盖上盖子密封好。 上锅蒸15分钟左右即可。 出锅后趁热撒上葱花和味精，香喷喷的鲜香味儿扑鼻而来啊～赶紧尝一口吧！
PS：
① 不喜欢吃太干就稍微留一点汤水；想要更酥脆的口感就可以多蒸一会，让蛋液更加紧致，这样就会比较脆了。
② 五香粉是有味道的，要是觉得太淡可以加点老抽或豆瓣酱之类的咸味酱料来增香。
③ 没有五香粉的可以在锅里炒熟后撒上葱花和蒜末，用热油冲出香味儿，再调入盐和酱油拌一拌。