孜然鸡肉好吃吗？
“何以解忧，唯有吃肉” 我是非常喜欢吃肉的，尤其是炸鸡、炸排骨等等，所以每次逛超市的时候都会买几包炸鸡粉和炸鸡块回来自己做。自己做的炸鸡块外酥里嫩，特别香，比外面卖的更好吃。 这次要分享给大家的这道菜是《孜然鸡肉》，味道特别好，香辣开胃，吃起来麻辣鲜香，脆嫩爽口，特别下饭。
【食材】 鸡腿（鸡翅）500g、生姜1小块、大葱半根、生抽2勺、老抽适量、白糖1勺、食盐少许、鸡蛋1个、红薯淀粉90g 【做法】 第一步、准备食材 第二步、把鸡腿去骨（方法如下） 第三步、把去皮的鸡腿肉切成均匀大小的块 第四步、放入葱姜、生抽、老抽、白砂糖和盐腌制半小时以上 第五步、打入一个鸡蛋，加入薯淀粉抓拌均匀，让每块鸡肉都沾上蛋糊 第六步、锅中烧油，油温六七成热，下入鸡肉炸至定型，捞出控油 第七步、另起锅，烧热后加入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油 第八步、倒入鸡肉，大火翻炒片刻即可关火装盘
【小贴士】 1、切鸡肉的时候，可以在刀上面涂点料酒或者清水，这样去腥效果更好；切好的鸡肉用清水多冲洗几遍，能更加干净 2、油炸的食物热量都比较高，所以想要减肥的朋友尽量少吃哦~ 我一般都是晚上做好放冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下就可以吃了，香辣美味，越吃越过瘾！