布丁怎么做好吃？
我第一次吃到布丁，是朋友从香港给我带回来的，说是在机场买的，味道可好了，还叫我来香港一定尝尝。 后来自己去了几次香港，特意去机场和便利店找过“蛋筒布丁”，都买不到.... 不过倒是在超市买到一款叫做Lactasoy的素布丁，味道挺不错，价格也便宜，1盒5个才10HKD左右吧（现在估计更便宜了）~当时还有草莓味、香蕉味和香草味三种口味可选，可惜现在只有原味了... 因为好吃又便宜，我经常买回来当零食吃哈哈~~
话说回来，题主所说的布丁一般是指“果冻状的鲜奶布丁”对吧？这种布丁做法简单，用料也少，很适合在家制作——其实只要把食材配比控制好就OK啦~
鲜奶布丁的材料很简单：只需一盒鲜奶+少许糖+琼脂(或吉利丁片)即可。而下面这款是我最喜欢的做法之一 —— 先把一小块吉利丁片放入冰水中泡软，再放入少量砂糖熬化；然后倒入鲜奶搅拌均匀，最后将布丁液过滤一遍即可。
做好的新鲜布丁直接放冰箱冷藏，大概3小时就能凝固好了~~~ 这里有个小tips：想要做出口感更好的布丁，可以往锅里加入少量水，然后把锅置于火上加热至沸腾（注意不要煮太久哦～）；接着再将煮沸的水冲入布丁液中搅拌均匀，这样做是为了去除腥味哈~~~~ 最后把布丁液倒入容器里，盖上盖子放入冰箱冷冻室冻一个小时左右就可以了！
等布丁成型后再取出切成小块，放上点水果粒或者坚果碎点缀下会更漂亮有木有！！！ 刚做出来的布丁最好趁热吃，冰冰凉的口感会更好哟～