清炖鸭子加什么好吃？
1、食材准备 鸭半只（750g），葱姜适量2、制作步骤 (1)、锅中烧开水，放入鸭子焯一下，捞出冲洗干净备用； (2)、锅烧热，放少许油，加入几颗冰糖熬至融化，呈棕红色后倒入焯好的鸭子，不断翻炒至上色均匀； (3)、加入葱结和姜片，以及生抽、老抽、料酒各适量炒匀。
(4)、在锅中倒入足量的水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，待汤汁收得差不多的时候，就可以加食盐调味了。 清炖鸭子的时候不需要放豆腐或是萝卜等食材，这样会降低鸭肉的鲜味。想喝出老鸭汤的口感，可以在炖制的过程中加入胡萝卜块。