黄豆猪脚怎么烧好吃？
食材： 猪蹄500g 黄豆适量 生姜2-3片。 辅料： 花生油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒各适量。 做法步骤： 1.买回来的猪脚清洗干净，剁成合适大小的块状。（我买的已经斩好） 猪脚冷水下锅，焯出血水。（这里血水是肉里面的，不是表层的那种泡沫）
2.热锅冷油，放入姜片爆香。然后倒入猪脚，小火煎至表面微微金黄。 3.倒入清水，水量没过猪脚，同时倒入料酒去腥。加入冰糖和生抽，小火炖半个小时。 4.把淘洗干净的黄豆放入锅里，继续小火煮半小时。接着调入老抽和食盐，继续炖煮一个小时至汤汁浓稠，猪脚软烂。 最后大火收汁，就可以装盘上桌了~ 我用的锅比较大，所以整个炖汤的时间比较长。如果是用普通的砂锅或者电压力锅的话，时间应该可以缩短一些。 这样一锅香浓美味的黄豆猪脚就做好啦！ 吃的时候沾着酱料吃更香哦～