小葱怎么吃最有营养？
葱是厨房的必备调味品之一，它可以有效地去除蔬菜中的腥味、异味，如：鱼、螃蟹、豆腐、香菇等。另外，葱还能增进食欲，还有解毒、抗肿瘤的功效。那小葱怎么吃最有营养呢？不妨来看一下：
小葱的细胞中含有丰富的花青素，这是一种强力抗氧化剂，可以有效的抵抗自由基；小葱的葱白中含有挥发油，油中的主要成分是蒜素，有较强的杀菌、祛痰、止咳等作用；小葱中含有很多的微量元素，硒的含量较高，有其他食物中没有发现的生物活性；另外，小葱中含的果胶对皮肤有较好的保健作用，能够更好地促进人体的新陈代谢。
葱对治疗感冒的发热有一定疗效，并且还有降低胆固醇、增进食欲的作用，可用来治疗风寒感冒，畏寒发热，头痛，阴寒湿冷，痢疾腹胀，便血；烹调时可调味，也有消除腥臭异味的功效，并且还可以刺激人体汗腺，有发汗解毒作用，也能用于伤风感冒的伤风感冒。
葱油鸡的制作方法：主料：母鸡1只，葱白1把。制法：鸡洗净，放入滚水500毫升中，加入适量米酒、姜片和盐加盖煮沸后，转文火约炖45分钟。将葱白切末备用。往汤锅中加入适量清水，煮滚后放入葱白末，转小火煮至葱油香气溢出即可。
特别提示：因葱和韭都属辛辣物品，所以患有痔疮或眩晕头晕、热性发烧的病人不宜食用。
水煮小葱的做法：主料：小葱300克。制法：将小葱挽结，洗净。放入沸水锅中焯透，捞出放入冷水调盘中，浸凉后捞出，摆入盘内，淋入佐料香油即成。吃时，佐酱油、食盐拌匀。
特点：色泽碧绿，咸鲜略酸，清口开胃。
小葱炒蛋的具体做法：材料：小葱两根，鸡蛋1个，食盐少许。制法：把小葱洗干净，切成葱花。把鸡蛋搅烂，加一点点水，用筷子戳蛋，如果没有硬性凝固，再加点水搅蛋。放油起锅，油热后，放下葱花。要快速的翻炒，看到葱花变软，关火，把蛋放入，加点盐，拌一下就可以起锅了。
特点：简单易学，葱香浓郁，老少皆宜。
以上就是为大家推荐的小葱怎么吃最有营养，大家不妨去尝试一下。