马十菜怎么做好吃？
首先你要搞清楚什么是马什莱，什么是马苏里拉（Marash）——前者是一种奶酪，后者是那种用来拉丝的细长条奶酪。这里指的马什莱应该是马什莱奶酪(Marsala)，一种来自意大利西西里的硬质奶酪，有浓郁的食物香气和坚果、咖啡的香气。
这种芝士一般用作菜肴的点缀，或者配着葡萄酒一起吃。要制作成美味佳肴，就需要和其他食材搭配了。 最简单的可能就是像做披萨那样往面饼上涂一层沙拉酱然后撒点芝士粉，或者用芝士碎来做个芝士焗饭什么的……其实马什莱和莫扎克这样的奶酪相比更适合用来做菜，因为它富含油脂而且比较容易软化，用微波炉加热一下就可以很容易撕扯开来。 我吃过最好吃的马什莱芝士蛋糕，是用酸奶、奶油和蛋黄做的，香味特别特别浓郁~ 当然你也可以像西方人那样直接蘸着吃…… 或者做成芝士火锅吃吃看！ 总之这是一块很神奇的奶酪，希望你也能喜欢上它！