喝豆浆可以吃土豆吗?

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豆浆是营养丰富的一种饮料,也是深受大家喜爱的一种饮品,但饮用时一定要掌握以下豆浆的禁忌,以免损害健康。

喝豆浆可以吃土豆吗

1、可以一起吃,当然没限制。豆浆+糖:酸甜香滑。豆浆不适宜搭配红霉素、四环素、土霉素、金霉素等抗生素;咖啡因或吃点茶,而这些药物是有相应的作用的。

2、豆浆主要由黄豆(或黑豆)榨成,而土豆一般是由土豆汁榨的,如果从成分来说,是由多种物质构成的,如果加一起应该不会发生什么化学反应。

3、在人们的日常饮食中,牛奶和豆浆是相辅相成的。如果从补钙的角度来看,豆浆中含钙量很低,而牛乳中的含钙量高,如果长期只喝豆浆不吃奶,会使身体发胖。而如果把牛奶和豆浆一起喝,那么这两种食物中的钙,就能起到促进排便的作用。

豆浆的食用禁忌

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(1)如果加糖就不要加碱

如果豆奶中加糖就不宜用碱,特别是不宜用发酵的方法。这是因为,氢氧化钾(碱)或硫酸酶在温度及恰当的条件刺激下,可使大豆蛋白质中的蛋氨酸生成亚硝酸和甲醇,甲醇在在体内可以转变为甲醛和甲醇,后者对神经系统造成的损害是不可逆转的。而糖即使在加热条件下也不会产生甲醇和甲醛,故饮服豆奶还是不加碱为宜。

(2)不宜在空腹时饮服豆奶

由于大豆蛋白颗粒较粗而又不含胆固醇,所以有降脂作用,然而,豆奶却是高脂血症患者的低脂肪食品,所以伴有高脂血症患者不宜食用。

(3)由于牛奶和豆浆里都有蛋白质,所以不宜与菠菜和韭菜同食,这些蔬菜中含有大量的草酸。草酸在体内的代谢产物叫草酸钙,如果菠菜与豆浆一同食用,豆浆中的碱和草酸钙相结合,极易发生钙皂化反应,产生草酸钙结晶,损害人体健康。

(4)由于豆浆是由大豆和低聚糖制成的,且豆浆是经过发酵的,所以不宜食用过鲜的豆浆。为了避免食用后引起腹泻等不适症状,建议食用豆浆后一定要适当吃些食物。

2、喝豆浆可以适当加糖

如果加糖就应该“凉着喝”。加糖实际上是人们为了掩盖豆奶的天然苦味,在豆奶中加一些糖,便可以酸甜味饮用。但加糖前应先加点盐,再以热豆浆冲饮,这样既能改善苦味,又能补充营养。

3、喝完豆浆后不要立刻吃鸡蛋

因为二者发生化学反应,鸡蛋清中的蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合,形成络合物,鸡蛋,大豆都不能与蛋白在一起吃(含豆浆不能吃鲤鱼)、否则会降低蛋白的作用。

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