椰子鸡怎么做好吃？
我第一次尝试是在海南玩的时候，在三亚的一个小村里的小店吃的，感觉很好吃就带了一锅回来。 做法很简单，就是鸡肉切块焯水后和椰汁一起煮就好了… 但是这个汤底真的是非常好吃啊！汤很清甜，但是又带了点椰子的香气，而且里面还加了沙虫和海带结，吃起来别有一番风味～
我一般还会放点鱼丸，虾滑进去，这样更好吃了… 不过其实我觉得不放这些也好吃的啦（｢･ω･）｢嘿 这个锅底的盐分本来就不多，所以不用额外放任何调味料。
至于蘸料嘛~ 因为我的口味比较清淡，所以就放了蒜末➕酱油+辣椒＋一点糖来调着吃的。 其实这个蘸料配什么都很不错耶（*/ω\*)
接下来介绍下里面的主角们吧～ 先来说一下鸡肉吧。 我买的这个是文昌鸡，据说这种鸡是海南的原生物种，肉质比一般的鸡要更细嫩一些哦～ 三黄鸡也是可以的（ｃｏｍｅｒｉｆｙ＝＿＿�） 鸡肉最好是切小块一点，这样可以更快煮熟哟～ 然后呢就是这个灵魂汤汁了。 用椰汁来做汤底真的超级好吃诶！ 首先呢就是把椰子肉用刀削下来，再切成小块备用就好啦～
其次就是用刀把椰子壳划开，取掉中间的椰膜就行了哈～ 最后就是把这些东西都放进锅里加水小火慢炖咯～ 小火大概一个多小时就能把椰子里的汁水都炖出来了，这个时候就差不多可以上桌开动了嗷～ 不过我个人建议最好还是再继续炖一会儿，这样汤汁会更浓郁些～ 还有一个小技巧就是可以在水里加点料酒去腥呦～（ｃｏｋｅｓ=＿＿�）