西兰花菜有什么功效？
西兰花有很好的抗癌功效。西兰花的抗癌能力在蔬菜中特别突出，它的抗癌有效性是所有其他蔬菜有效性总和的10倍。西兰花在与其它食物混合食用时，仍能发挥它的强大抗癌能力。而在各种烹饪方法中，蒸煮对西兰花抗癌活性影响不大，其抗癌物质仍能发挥60至90%的功能。
西兰花有很好的降低胆固醇作用。在西兰花所含的黄酮类化合物中，有一种叫做吲哚葡萄糖梅酸的物质，可降低胆固醇。
西兰花有助于皮肤抗衰老。西兰花中的维生素A具有护眼明目的作用，维生素C能阻断亚硝酸盐在人体内的合成。此外，西兰花还具有减肥、预防感冒等多种有益健康的效果。经常食用西兰花能增强人体系统的免疫能力，促进细胞再生，对糖尿病、贫血等疾病也有积极的预防和治疗作用。