猪脚筋怎么炒好吃？
材料：猪脚筋500g、青椒2个、小米椒5个、葱姜适量、料酒15ml、生抽15ml、蚝油15ml、糖5g、盐少许
猪蹄筋清洗干净，放入冷水锅内，再放入少许葱段和姜丝，焯煮到猪蹄筋变软，变得粗壮，捞出淋干水分；
青椒去籽，和小米辣洗干净切成圈，葱姜切成圈，备用；
将猪蹄筋切成段；
锅内油烧热，放入葱姜炒出香味；
再加入青椒、小米辣圈，翻炒几下；
放入猪蹄筋，翻炒几分钟后，加入料酒；
再根据口味加入生抽、蚝油、少许盐和糖，大火再翻炒几下，即可关火。
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