红烧豆腐放什么好吃？
我家烧豆腐是这样做的，简单快手又开胃~ 准备材料： 老豆腐1块、豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖少许、葱花适量 第一步：老豆腐切成厚片，锅中热油（比平常炒菜稍微多一些），下豆腐煎至两面金黄； 第二步：加入豆瓣酱和生抽炒出香味后，往锅里倒入开水，水量没过大腿即可； 第三步：大火煮开后，转中火焖煮5分钟左右，然后调入老抽和白糖提味，让汤汁浓郁鲜香。 最后盛盘撒上葱花就搞定啦！一碗米饭配上一口烧豆腐，完美！ 这个做法同样适用千张结烧豆腐或者炖豆腐。
我小时候特别爱吃奶奶炸的豆腐丸子，外面一层酥脆的面包糠，里面软嫩细滑的豆腐裹上浓浓的酱汁，一口咬下去超满足！后来学会做了这道菜，才知道原来外面的酱是可以省略不用加的哦～ 首先把豆腐用刀背压成细腻的泥状（如果太干可少量加入清水），接着打入鸡蛋，放入葱花、姜末、生抽、胡椒粉搅拌均匀（味道可以根据个人喜好稍作调整～我喜欢咸一点的所以就多放了点生抽）。 最后把调好味的豆腐捏成圆球状，沾上面包糠下锅炸至表面金黄酥脆就可以啦！
除了直接吃之外还可以用来凉拌：凉白开中加入生抽、香醋、辣椒油调成汁，把炸好的豆腐丸子放进去浸泡半小时，入味后再倒出沥干汁儿食用，又是一种风味独特的吃法呐。