兔子要怎么烧好吃？
我见过的最奇葩的兔肉吃法，是一只烤全兔！ 那还是高中的时候，我们宿舍有个兄弟是外地人，特别喜欢各种昆虫，偶尔也吃兔子。有一天晚上自习课，他带了一只整兔回来，让我们几个人尝新。 我们几个面面相觑，这玩意儿怎么吃啊…… 只见他拿出烤架和木炭，把兔腿劈开，用竹签扎着放在烤架上烤，一边烤一边刷酱——他带的酱居然是甜面酱！ 等到兔皮变干、兔肉入味了，他用刀刮去兔骨，将烤得酥烂的兔肉撕成条状，配着生菜吃过瘾了。 我记得那天的烤兔味道还真不错，至少那个同学是吃得津津有味。不过其他人都是浅尝辄止，谁也不敢下筷子。毕竟在教室里吃这么另类的主食，还是有丢丢害怕的…… 除了烤整个兔子上桌，比较常见的做法还有葱爆兔丝、水煮兔片或者做辣锅涮兔（没有兔子敢吃的四川人表示从未听过这种做法）。
我个人最推荐的做法是青椒洋葱炒兔肉。青红椒和洋葱都是非常健康的食材，而且和兔肉搭配起来，能中和兔肉的腥味，让汤汁更清香。
下面给大家分享一道适合周末做的青椒洋葱炒兔肉： 准备用料： 兔肉、青椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。 1.首先处理兔肉，把兔肉清洗干净后冷水下锅，煮开后再焯烫3分钟，去掉血沫后捞起备用； 2、青红椒和洋葱分别切成块，姜蒜切片，干辣椒掰小段； 3、起锅热油，放入花椒、辣椒、姜蒜炒香，再放入洋葱和青红椒一起翻炒；
4、调入适量生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒至断生，最后撤入葱花翻匀即可起锅装盘。
你学会了吗？学会了就做给自己最爱吃的人吧！