红枣发糕好吃吗?
早上蒸了枣糕,配牛奶鸡蛋饼,好吃又好看 【食材】 面粉500g、酵母粉6g、泡打粉3g、去核红枣250g、白砂糖适量 【制作方法】 1.准备一个无水无油的碗,倒入6g酵母粉和3g泡打粉,用温水化开; 2.面粉里倒进去红糖(或者白糖),用筷子搅成絮状,然后揉成不沾手的面团; 为了让它更好发酵,可以盖上一层保鲜膜,中间戳几个洞洞! 3.把红枣洗干净,去核,切成小丁备用;
4.待面团发到原来的两倍大,把准备好的红枣丁倒进来,搅拌一下,让面团吸收,然后再分两次加入少量砂糖,每次都要搅拌均匀后再加下一次哟~ 有喜欢甜的可以多加点糖,我做的这个是中甜的,刚好合适。 5.把调好味的面团倒在模具里,轻轻震几下把里面的气泡震出来; 6.盖上盖子,醒发至两倍大; 7.烤箱预热,170度,中层,上下火,烤35分钟左右就好了!时间到后,取出来放在晾架上晾凉 8.晾凉后的枣糕脱模,切成小块,就可以吃啦! 刚烤好的枣糕是硬硬哒,要等它冷却后才能变软哦~