公鸡怎么清炖好吃？
2. 把买回来的鸡肉处理一下，去掉鸡屁股和内脏，冲洗干净血水，用刀剁成小块儿；姜切片、葱切段儿备用 3. 锅里倒入清水，放入切好的鸡肉块，加入葱段、姜片，大火烧开后再煮几分钟，撇去浮沫后捞出备用 4. 把焯好的鸡肉块儿放入砂锅或者电饭煲中，加入葱段、姜片和适量料酒，再倒入足量冷水（没过鸡肉），盖上盖子，开小火慢炖半小时左右 5. 把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液，倒进电饭锅，搅匀之后铺在锅底，再把炖好的鸡肉盖在上面 6. 按下煮饭键，等到锅里的蛋液完全凝结，就把它们搅拌均匀，继续焖10分钟左右即可。 我这样炖过的鸡肉口感非常好，软烂入味，一口下去满满的蛋白质，营养又健康~