黄瓜木耳炒好吃吗？
@耳帝 的这道“黄瓜木耳炒鸡蛋”确实不错，值得推荐！ 虽然这道菜里加入了木耳和鸡蛋，但依然不失为一道清淡的菜肴。因为蔬菜本身含有的天然调味料足以让菜肴入味儿了~所以不需要额外多放佐料。
1、首先，把材料准备好：嫩黄瓜两根、鲜木耳五朵、鸡蛋两个。注意新鲜程度，不然味道大打折扣。
2、然后把它们收拾干净，切片备用（切的时候记得去籽）。
3、调好淀粉水待用——用凉开水或者矿泉水更好，加少许老抽、生抽和盐搅拌均匀；喜欢酥脆口感的就少加水，喜欢软一点儿的就多加一点儿。总之根据自己对咸淡的喜好来调整即可。
4、热锅冷油，把切好的食材下锅爆炒。一定要大火快炒，否则会出水变软不脆。大概炒三分钟盛出待用。
5、另外起锅烧油，把打好的蛋液倒进去炒熟，放到一边待用。
6、重起锅，倒入适量植物油，爆香葱花后，把之前炒熟的鸡蛋和蔬菜倒入锅中一起均匀翻炒，加入少量味精提鲜，再次炒匀后就可以装盘出锅啦～
这样做出来的黄瓜炒蛋金黄鲜嫩，微甜不腻…真的很好吃哦～ 对了，吃的时候可以配上一碗香喷喷的白米饭，泡在汤汁儿里一起吃更棒！