湿粉怎么煮好吃？
我比较喜欢喝浓的，所以我会把湿粉泡好以后放在电饭煲里蒸一下，和蒸米饭一样，不过时间要短一些。如果不喜欢吃太软的可以少蒸一会儿。 当然最简单的方法就是用开水直接冲泡，这样很方便，不过味道没有用冷水慢慢冲泡的好。如果喜欢喝浓稠一些的可以直接加冷水调匀了喝，我喜欢喝清一些的就用少量凉水搅拌成糊状然后慢慢加水调和成稀粥一样的。反正挺方便的，什么时候想喝了就可以随时调一碗出来。
其实湿粉最棒的口感就是浸泡在卤汤里慢慢的入味，不过这样很难保持干净卫生，而且夏天隔夜的汤汁也容易腐败。现在有一种方便湿米粉可以直接买到，只要用温水泡就可以了。不过这种湿粉通常都会添加防腐剂和香精，喜欢清淡一点的就不用买了。这种可以直接买回来当快餐吃。或者买点银耳、木瓜之类的一起炖也很不错。