锅贴怎么如何做好吃？
锅贴是饺子的一种，但是口感比水饺更酥脆。做好吃的锅贴需要从挑选原料开始 - 小麦面粉要选择中筋面粉，用冷水和面，醒面至少30分钟；肉馅的选择也很关键，肥瘦相间的肉口感最佳，不要用纯瘦肉馅，味道会不够香。 调馅是很重要的一个步骤，决定锅贴是否好吃的最关键之处就在此。调馅要入味，又要保证饺子皮在煎炸过程中能够保持完整。 首先把肉馅中加入适量酱油、芝麻油、食盐、葱花或姜末顺着一个方向搅拌上劲，然后再加入切好的胡萝卜丁或者青蒜。
包好的锅贴放入锅中蒸10分钟左右至熟，取出冷却备用。 这时候你就可以看到已经做好的锅贴啦~金黄诱人！ 锅里放适量油，烧至七成热时，将锅贴整齐地摆入锅中，煎至底部微黄酥脆，翻面继续煎至熟透即可。 刚煎好的锅贴最好趁热吃，表皮脆得掉渣，里面软嫩鲜香，再配上一碗清汤，美味极了！ 做锅贴其实是非常耗时费力的，要从和面、调馅再到煎制，一步步认真地完成才能吃到嘴。你学会了吗？ 除了普通锅贴之外，还有水晶锅贴和奶香锅贴哦！ 做水晶锅贴需要在面团中掺入适量玉米淀粉，奶香锅贴则需要打入鸡蛋。这两种都更好吃更有特色噢！可以试试～