腰花面怎么做好吃？
@Ling的厨房 邀请我来回答问题，我是很开心的！毕竟我一直都觉得能被别人邀请去回答做菜的问题是一件很幸福的事（虽然我做的未必最好，但一定是最认真的）！ 所以这次就照例准备做一道简单快速的凉拌腰花吧~ 【食材】 【工具】 菜刀、菜板、洗洁精、不锈钢盆、电饭锅(煮开水)、锅(炒熟花生米)、碗筷碟子若干、擀面杖、盘子。
【做法步骤】
1.买回来的生腰花清洗干净后去掉里面的猪尿泡等杂物，再彻底冲洗干净。（有腥味的地方我都仔细搓洗了，包括猪肚也有腥味，不过处理干净后一点腥味都没了！）
2.锅里放清水，下入洗好的腰花和姜片，煮开后再煮三四分钟关火让腰花浸泡在汤汁里慢慢入味。（这个步骤可以放在做菜前进行，这样菜肴做好了，腰花也入味了。）
3.利用这个时间我们来弄点配菜。黄瓜擦丝，香菜切段，尖椒去籽后切成丝。(注意：切咸菜的时候要注意安全，因为咸菜是比较锋利的）
4.三分钟后我们再把腰花捞出来控干水分并撕去表面的筋膜。（如果表面有一层油脂，一定要撕下去哦～不然会感觉很腻口！）
5.调个汁儿：一勺生抽+一勺老抽+少许白糖+两勺醋+适量味精+适量胡椒粉+小半勺淀粉+凉水混合均匀备用。
6.热锅凉油，油热后放入葱花爆香，然后加入切好的配料，爆炒一会儿后倒入调好的汁儿，烧开后勾芡让汤汁浓稠。
7.腰花儿摆盘，浇上调好的汤汁，撒葱花，拌饭可以吃了～