栗子千层好吃吗?

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好吃的要哭出来,我可能吃了有五六斤栗子了…… 来云南大理玩,晚上逛夜市的时候随便进了一个卖烤栗子的摊子(其实是因为整个夜市都坐满了人只有这一家还有位置),本来买五块钱的栗子就已经很满意了,但是没想到老板非常慷慨的给了我们很多栗子肉!看起来像是炒栗子但是比炒栗子更大更饱满!

我们两个人分享一袋足足有五六斤的栗子,吃到撑死了只花了十块钱,简直超值啊,而且这栗子吃起来完全不输给超市里卖的新鲜栗子,壳很好剥,连勺子都用上了,味道超级棒,回家之后我妈妈还抢了我半袋打算留着吃……

第二天早上起来继续去这个摊位买,买了三块钱的量比以前多了不少。

最惊艳的是下午坐车的时候我肚子又饿了,于是又掏出了我的宝贝栗子,在座位上啃了起来,身边的小伙伴都说好香啊,然后我就大方地给他们分了一点……嗯,我可能是这条街上最幸福的人。

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栗子千层好做好吃,表皮是甜甜的饼皮,里面包裹的是绵密的栗子泥,层次丰富,一口咬下去满口的栗子香,越吃越越香。

栗子千层的饼皮是用油、糖、牛奶、鸡蛋还有低筋面粉搅拌均匀而成,烤箱内烘烤至熟透,绵软中带有奶香味。

馅料是用去皮的熟栗子加入白糖捣成泥糊状,可适当加入牛奶和炼乳调和味道,粘稠度适中即可。

将饼皮取出放案板上,抹上一层栗子泥,每隔一张饼皮依次放好,最后放一层饼皮,从一头卷起,收紧实,切成段装盘。

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