花心番薯好吃吗?

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我我我来!作为一个在番薯界摸爬滚打多年的资深吃货,一定要来怒答一波! 先上图 这是前几天去云南丽江游玩的时候买的,叫什么花心有木有!卖的地方距离玉龙雪山非常近,远远的就能看到雪山~ 买回去之后直接蒸熟了吃,味道真的很赞哟~清香甜糯,还带有一丝丝的凉爽,真的仿佛置身于花海之中呀~

其实除了这个叫什么花的,一般店里卖的番薯都是白色奶油色的,看起来就比较素雅(没错,我就是个颜控)这种的一般都比较粉,容易断层、烂掉,而且感觉煮起来水比较清,没有那么黏糊糊的。 这种就比较粉嫩 不过呢,这种的一般我都不会买了…我更喜欢下面这种…

是不是看着就很有食欲啊!金灿灿,热腾腾,软绵绵~这就是我心中的完美番薯!

这种一般都在海边或者景区里有专卖,据说是因为加了海盐,所以特别香甜。我在福建厦门小嶝岛的海鲜店里面看到有卖,10元钱3个,超大超好吃!不过这种番薯煮熟了以后颜色会呈暗红色哦。 海盐番薯 好了说到这了,应该知道我要说什么了吧。

想要吃到最美味的番薯,最好吃的做法就是要烧熟了以后放凉一点,然后切片,拌白糖!我最爱吃甜的,所以每次都会放很多糖啦,如果不吃太甜的也可以不放太多,加点牛奶什么的调一下味也不错哦~ 放凉了以后口感更好,轻轻一掐就容易断成两截,一口咬下去,软糯绵密,唇齿留香,连胃都变得暖暖的~ 有时候在路上走,看到路边的小摊上有卖刚刚挖出的烤番薯的,10元钱3个,金黄诱人,馋得人流口水,买一个回去解解馋也是不错的噢~

好啦,说了这么多,希望对你有所帮助。写了这么多,口水都流了一桌子,肚子也咕咕叫了,不早了,该睡觉去了,梦里都有甜甜的番薯香噢……

廉紫童廉紫童优质答主

生吃的番薯有皮薄肉厚、色泽乳白、汁浓渣少、味道甜脆的特征,只有这样的番薯才是花心番薯,生吃最好。由于番薯长花心是细菌感染引起的,如果烹调熟了吃,一般煮熟后番薯的肉质就是深黄色或深褐色,这样的番薯熟吃更营养。所以有花心的番薯生吃熟吃都可以,但是,一定要注意:带硬心或者黑心的番薯最好别吃,否则会引起食物中毒。

那么在购买番薯时,该如何挑选生吃的和熟吃的?番薯分为鲜食型和熟食型两个品种,挑选生吃的番薯主要挑选圆形且个头较小的,这样的番薯皮薄肉厚、汁多渣少、味道甜脆。挑选熟吃的的番薯一般个头较大,形状略长或较大。

从颜色上判断,生吃的番薯其外皮大多为红色或紫色,切开后里面肉质为乳白色。熟吃的番薯,外皮颜色较为单一,如红皮或紫皮,切开后内部的肉质为黄色。

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