土豆炖干豆腐能吃吗？
干豆腐是豆制品的一种，有南北之分。豆腐干一般南方人叫茶干，东北的叫干豆腐，其实是一样东西。一般豆腐干切成片，它的表面是皱的，质地要比豆腐丝硬，味道更香浓一些，豆腥味更重一些。它的营养成分主要是蛋白质，一般含有二三十种蛋白质。它还含有维生素B2、维生素E和胡萝卜素及微量元素钙和铁。
干豆腐属于豆制品。豆制品易消化吸收，其消化吸收率高达95%以上。豆类食品含有较为丰富的钾、镁和钙，能缓解钠盐的升压作用。经常食用豆制品可预防动脉硬化、骨质疏松。
由于干豆腐经过晒烤，在加工过程中丢失了部分营养，在营养成分上不如鲜豆腐全面。建议，干豆腐最多一周吃一次，食用时最好搭配瘦肉。烹调过程中要注意用油不能太多，以免形成高脂肪膳食，影响健康。