蛋挞液怎么做简单做法？
之前在蛋糕店工作的时候，做过很多种蛋挞，但是最畅销的还是要数布丁馅儿的。其实做布丁馅儿很简单，把蛋黄和牛奶混合均匀后倒进模具里，放进预热好的烤箱，烤个十来分钟就OK啦！ 不过，我们平时卖的蛋挞里面除了有布丁，还会加入淡奶油和淀粉，口感会更丝滑细腻；而且我们会把蛋液过筛，使做出来的蛋挞更光滑。当然这些细节，在家里制作的时候可以省略，毕竟主要食材和步骤都差不多，主要是熟能生巧，多练几次就能做出完美的蛋挞咯~
下面分享下我的制作方法～ 准备材料：蛋黄2个（大约30g），牛奶180ml，白砂糖15g，淡奶油100ml，炼乳5g，玉米淀粉5g 第一步：在两个蛋黄中加入白砂糖、炼乳和玉米淀粉，搅拌均匀 第二步：倒入牛奶，拌匀之后过筛两次 第三步：锅里刷少许油，倒入蛋奶糊，用筷子迅速搅拌，待表面出现布丁状时就马上关火 第四步：待蛋奶锅冷却后，放入冰箱冷藏2个小时以上即可食用啦！ 根据自己喜好还可以加一些水果点缀哦~