黄瓜怎么做好吃又简单？
1、做凉拌黄瓜 这是最简单也是最快的，把削好皮的黄瓜放在碗里，加上适量的生抽，陈醋，辣椒油，芝麻香油，食盐，白糖（可以少量的放一点）再放上一点蒜蓉，然后搅拌均匀就可以了. 2、做拍黄瓜 拍黄瓜比较考验刀工，因为是要将黄瓜拍成小块，这个有点难度的哈！ 准备好食材后，我们把黄瓜拍碎，切成小块放在碗里备用；大蒜切成末，小米辣切成圈都摆放在黄瓜上面. 接下来就是调料汁了，准备一个小碗放入适量的生抽，香醋，蚝油，鸡精，少许白糖，再来适量清水，然后搅拌至化开； 最后把调好的料汁倒在黄瓜上边，再撒上白芝麻和葱花即可. 用筷子轻轻拌匀就可以吃了啦~
3、做法三 首先我们需要准备的材料有： 嫩黄瓜两三条，小米椒几个，大蒜几瓣，生抽两勺、陈醋一勺半、白糖小半勺、食用盐一小撮，凉白开半碗
第二步是制作过程：
①黄瓜洗干净之后去皮切成长条状或者切成小块都行，放到盘子里待用哦。
②大蒜剥皮洗净后用刀拍扁剁成蒜末，小米辣切圈，放到黄瓜上边去。
③在刚切好的蒜末和小米辣上边撒上一小勺的熟白芝麻（没有的话可不放），接着再把所有的调味料放进去：两勺生抽+一汤勺陈醋+小半勺白糖+一小撮食用盐+半碗凉白开。最后充分地搅拌均匀即可享用啦～
4、做法四 这道菜是我最近才学到的，感觉特别好吃就迫不及待地和大家分享一下咯～嘻嘻嘻... 这个步骤其实也很简单滴，主要食材还是我们熟悉的黄瓜以及鸡蛋而已，配料的话只要胡萝卜、洋葱和葱姜蒜这几样就够了。
1、我们先把鸡蛋打散在碗中并加少量料酒去腥，再加入些许的盐和鸡精来调味。
2、起锅烧油，倒入蛋液煎成蛋饼，然后再取出切成菱形块。
3、再次起锅热油，先加葱段和姜片爆香，之后再倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
4、翻炒片刻后再加入一大勺豆瓣酱炒出红油，再倒一些陈醋增加风味。
5、最后我们再倒入之前煎好的蛋块，撒上些许的白芝麻和葱花就可以上桌啦！是不是超简单的呢~~~喜欢酸辣口味的朋友还可以往里面加入适量的米醋哦！