板栗炖鸭有什么营养？
俗话说“八月梨子九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”表明秋日里板栗成熟，也正是收获、品尝板栗好时节。我们习惯把栗子叫做板栗，从药用方面来说，栗性甘寒，味甘醇，入脾经、胃经、肾经，能补肾强筋，补血明目，消肿止痛，是著名的药食两用之品，而栗子中独特的木质芳香，为药品所难得。
板栗炖鸭有什么营养？
1，栗子含有糖尿病食疗价值的药物成分，如降血糖物质、黄芩素水提取物、南瓜多糖、淀粉酶等营养物质，这些成分能起到保证脑部供血供氧、保持中枢神经系统功能畅通的作用，增强体质。
2，栗子能防治高血压，为何这样呢？因为栗子所含的维生素、矿物质、动脉硬化发病率等，也都具有很大药用价值。
3，栗子有健脾益气、消除湿热的作用，经常食用，甚至可延年益寿。
不过值得注意的是，栗子不能多吃，每天最好是四五颗。因为吃栗子的时候，我们很难完全把栗子里面边的涩味完全吃出来，吃多了就会刺激胃黏膜，影响食欲，刺激肠道蠕动。而且对糖尿病患者而言更是要严格控制食用量。
4，女性吃栗子好，栗子是坚果类中含碳水化合物含量最高的，不仅热量高，含糖量也不少，有些女同志在经期的时候有轻微的便秘，或是有腹涨的现象，在吃栗子之后，会得到一定的缓解。
5，孕妇吃栗子好，孕妇的肠胃的负担要稍稍加重，有利于孕妇排毒，而身体高钙低磷，有利于怀孕期间的孕妇补充钙质和铁质，以保证胎儿的正常需求。
6，儿童的成长需要蛋白质、矿物质、维生素等很多营养成分，而栗子不仅富含蛋白质，而且富含维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素A等，是年轻人的绝佳零食。
7，中老年人的体质较差，普遍存在骨质疏松，肌肉的丧失，心脏功能的减退等，可以说中老年需要营养的多多补充，而栗子富含营养素，特别是钙质的比例很高，是中老年人不错的选择。