油条就什么好吃?
说老实话,我不太喜欢吃油条。因为油条的热量很高,1条油条(200g)的热量大约等于3碗米饭。 而且油条的制作过程需要油炸,油脂含量高,不仅热量高,也不健康。 但如果说最营养的吃法,那肯定非豆浆+油条莫属了。
除了热量和油脂的问题外,油条本身的营养也是值得肯定的。 首先,油条的碳水化合物含量很高,每100g油条含有45.3g的碳水化合物,而人体需要的膳食纤维一天也只有25-35g,所以多吃油条势必会增加血糖的负担。 所以患有糖尿病的朋友还是少吃为宜。 其次,很多人不知道,现在卖的绝大多数油条都添加了明矾,也就是硫酸铝钾[1]。这种化学剂会破坏人体内的代谢功能,导致神经病变、骨质疏松等健康问题。
市面上的油条为了达到松软的效果,还会添加小苏打(碳酸氢钠),如果吃到有酸味或者涩味的油条就要注意了,有可能是添加了小苏打过度发酵的结果。 而最好的营养吃法就是搭配豆浆一起吃了。豆浆中含有丰富的蛋白质和脂肪,而蛋白质是人体必须的营养素之一,缺乏会导致生理功能和结构损伤,甚至诱发肿瘤。
而脂肪不但可以提供能量,还是构成细胞膜的重要成分,参与体内的信号传递,还有维持细胞的形态等作用。 不过,吃一根油条似乎也不能把蛋白质和脂肪全部吃完,剩下的怎么办? 别慌!我会推荐你吃这些来弥补不足:
1.喝一杯酸奶 补充蛋白质和维生素,还可以减少油条带来的不适感。
2.吃个水果 比如苹果,可以提供丰富的维生素和矿物质,还能增加饱腹感。