和鲨鱼一起煲汤的食材可选性太多了，不过要推荐最好的还是鱿鱼干。 把买回来的鲨鱼切成大块，然后清洗干净，再用清水焯一遍，撇去浮沫之后，捞出备用； 干鱿鱼用清水浸泡4个小时以上，中间记得换水，直到用手轻轻一捏就软了为止（如果是新鲜的鱿鱼就省略此步骤） 开火炖汤，把切好块的鲨鱼倒入锅中，加入葱姜、花椒、大料、干辣椒，小火慢炖半小时左右，这时候你可以看到锅底有很多浮油，用勺子撇干净。
在汤炖到半酥的时候，把泡好的鱿鱼捞出，倒入锅内，再根据个人口味调入食盐，继续小火炖15分钟左右就可以出锅了。 一碗热腾腾的鲨鱼汤就做好了，清香味美，鱼肉鲜嫩，回味甘甜，连喝了三碗都不嫌多！
除了鱿鱼以外，你也可以放点豆腐或者丸子之类的食材进去，一碗热气腾腾的火锅煲好了，美味又营养哟~ 注意：因为鲨鱼的鱼刺比较细碎且口感软糯，所以小孩子也可以放心食用。但是内脏部分一定要处理干净了再放入，因为消化液的腐蚀作用，某些有害物质可能被溶解，吃下去也容易产生恶心等副作用反应。
寇雯宁优质答主猪骨
原料：鲨鱼骨250克，猪骨500克。
调料：白芷50克，葱30克，绍酒60克，生姜30克，味精20克，胡椒粉10克。
做法：将鲨鱼骨、白芷、葱、生姜和猪骨一同放入汤煲中，注入适量清水，大火烧开，打净浮沫，改小火煲3小时，加味精、绍酒、胡椒粉调味即可。
功能：强筋骨，补肾填精，通络止痛。用于软组织挫伤、风湿性关节痛、骨质增生、腰腿痛等。
注意事项：外伤出血者不宜服用。
鲈鱼
原料：鲨鱼骨100克，鲈鱼500克，花生油75克，番茄酱30克，酱油10克，白糖20克，黄酒20克，湿淀粉5克，葱段、蒜片适量。
做法：将鲨鱼骨置于锅内，加水200克，煎煮1小时左右，去渣取汁待用。鲈鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净，斜剖成两片，用水泡净鱼肉上的血污。将鲈鱼两面划刀，放入容器内，加入葱、蒜，上笼蒸25分钟左右，至熟透取出。炒锅上火，放入花生油，烧至五成热后，加入番茄酱煸炒至红，投入葱、蒜片煸香，倒入煮鲨鱼骨的汤汁，加酱油、白糖、黄酒调味，然后放入蒸熟的鲈鱼，煮开后，用湿淀粉勾芡，连卤汁一起倒入盘中鱼身上即成。
功能：滋补肝肾，敛汗止血。用于肝肾不足、阴血亏耗所致的体虚自汗、习惯性鼻血、妇女月经不调等。
