我是特别喜欢吃五花肉，并且认为五花肉怎么做都好吃的一个人。 为了吃五花肉我甚至去考了营养师，因为营养师说肉类在营养上的最佳摄入方式应该为蒸，所以我就很少做炒、炖之类的美食了。（其实我就是不想做饭） 但是炒的话我觉得最好吃的做法还是和青椒一起炒，我每次去买猪肉会带上一根青椒，回家洗干净切成小段，然后把五花肉切片放入油锅中煸炒至变色，最后把青椒放进去加入少许盐翻炒均匀就可以出锅了。这样炒出来的肉不油腻而且有淡淡的青椒清香，对我来说简直是人间美味啊！ 这个菜简单快手又实惠，是我家餐桌上出现频率最高的一道菜。
除了青椒我还试过豆芽、扁豆、土豆丝等等蔬菜与五花的搭配，感觉也都挺不错的。 如果觉得五花肉膻腥味重可以用开水焯一下再炒，或者用啤酒腌制十分钟再去炒制。
周子旖优质答主五花肉炒土豆。土豆洗净切片用清水泡着，五花肉切片用料酒，酱油，蚝油，淀粉抓匀腌制10分钟。炒锅烧热，五花肉下锅炒至微微变色出油。土豆片下锅翻炒，加酱油，蚝油，白糖，一点点水大火翻炒1分钟左右即可。
五花肉炒酸辣白菜。大白菜帮切片用开水焯一下过凉水控干、五花肉切片、干辣椒切段、蒜切片。炒锅放油烧热，下入五花肉翻炒出油，加入干辣椒、蒜片炒出香味。加入白菜帮和盐、少许糖翻炒2分钟。加入醋大火翻炒1分钟即可。
五花肉炒豆芽。准备五花肉一小块，豆芽一小把，干辣椒三个，生姜几片、蒜瓣三四个。五花肉切片，然后放入盘中加入一点料酒、生抽腌10分钟左右。腌五花肉的空隙，把干辣椒切段，生姜和蒜切片备用。锅烧热了之后，五花肉直接下锅，中小火慢慢煎炒。煎至两面略微焦黄之后，放入干辣椒生姜蒜片炒出香味。然后倒入事先准备的豆芽，加一点生抽、蚝油、翻炒均匀炒熟就完成了。
