黑胡椒蒸什么好吃？
第一次在知乎上回到问题（其实这个问题我很久以前就在微博上问过，当时还得到过答案），作为一直都很喜欢下厨房的我来说，这题真是问对人了！ 先上答案——黑胡椒蒸虾（鲜虾20只、核桃仁50g、腰果50g、黑芝麻50g、白糖1小勺、白胡椒粉1小勺、白酒1小勺、橄榄油2勺、柠檬汁3滴） 首先，我们要明白三个事理： 第一，在做任何烘焙料理的时候，一定要先用少量油把食材拌匀后再加入调料调味，这样不容易失败而且成品更漂亮。
第二，腰果和核桃仁最好用手锤碎，这样做出来的成品会更香。 第三，白胡椒粉味道较淡，最后加也可以。而黑胡椒粉香气浓郁，应该在混合食材的初期就加入。 接下来就是最重要的步骤了~一起跟着我动手做吧！
第一步：准备食材。
第二步：调酱汁。在小碗里放入糖、黑胡椒粉和白酒，搅拌至糖融化，然后加入橄榄油搅匀备用。 这里可以加入柠檬汁起到去腥提香的作用。我没有加因为虾比较新鲜而且我喜欢偏咸的味道所以没有加。
第三步：处理虾。用剪刀剪去须脚，用清水冲洗干净，然后用刀从背部划开，但不要完全切断。 注意：不要直接将虾放入锅中蒸煮，这样很容易使虾的颜色变黑。应该放在漏网中，用水焯一下，时间约2分钟。 焯好的虾充分沥干水分待用。
第四步：加入其它干果。把核桃仁和腰果用清水洗一下，然后倒入刚才调的酱汁中，轻轻翻拌均匀，使每颗坚果都沾满酱。 (如果这个时候有烤箱可以提前预热10分钟左右，温度设置为175度)
第五步：摆盘。把拌好酱汁的坚果铺在盘子底部，然后上面铺上焯好的虾仁。 最后一步——烤制。把整盘放到烤箱中层，上下火加热15分钟即可。 时间到！打开烤箱门，一股浓香扑鼻而来，哈哈~~是不是很好闻？