什么炒冬笋好吃？
油焖冬笋 冬笋250g，油适量，盐1勺，白糖半勺，生抽2勺，老抽几滴，味精少许，葱花少量。 做法： 将鲜冬笋去掉壳，洗干净备用；锅中放入适量的水烧开，加一勺盐，将冬笋放进去煮5-6分钟左右，捞出浸泡在凉水里待用； 另起锅，放油烧热后，放入切好的葱花爆香，接着倒入洗净的冬笋煸炒几分钟； 然后加入白糖、生抽和老抽调味上色，再注入刚好没过冬笋的水量，大火烧开，之后转成小火慢慢焖煮；等汤汁收得差不多了，撒上味精提味即可出锅装盘了！
小提示： 买回来的新鲜冬笋如果比较嫩，可以直接做菜吃，如果比较老的话，可以先将其煮熟然后再做。有的人可能不太会剥竹笋的皮，其实很简单，把竹笋立起来，用刀背轻轻刮去表面的粗纤维就可以了。觉得这篇文章不错，请点赞支持一下哦！