玉米西米露好吃吗？
西米露是广东人非常熟悉的小吃，它由香糯的西米、甜牛奶和糖做成的甜味饮料，清凉可口，口感顺滑。在炎热的夏季来上一碗，顿时神清气爽。不过，虽然很多人吃过西米露，但并不一定知道西米露到底是由什么做的。 那么，西米露用什么做的呢？ 西米是一种淀粉含量很高的粮食，它的外形细长，呈白色或者黄白色，有一点点透明的质感。西米看起来像米粒，其实它与糯米、大米不一样，并不是稻米的品种，而是棕榈科植物麦芦属的籽实。
西米一般分为两种，一种是珍珠西米，一种是无花果西米。这里说的西米露通常指的是用珍珠西米做的。 无花果西米一般用来做沙拉或者冷饮。而珍珠西米则是最常用的食用方法，它可以做成糖水、奶茶或糕点等。比较出名的美食有菠萝咕咾肉、椰香西米糕等。 制作西米露需要先把西米放在清水中浸泡一段时间，然后沥干水分待用。
接下来就可以进行煮制了。把水煮沸后加入西米，煮沸后改成小火，慢慢熬煮20分钟左右。最后根据口味加白糖或者冰糖调味即可。喜欢喝凉的可以加点冰快哦！ 这样一碗美味的西米露就做好啦！看上去晶莹剔透，很有食欲吧！一口咬下去，软软糯糯的西米混着甜香的奶油，让人欲罢不能。