青菜苔炒什么好吃？
我是很爱吃青菜苔的，所以也做过不少关于青菜苔的美食，今天就来分享一道我制作的青菜苔美食做法吧！ 用到的食材有：青菜苔、鸡蛋、面粉。 第一步：清洗青菜苔 在制作之前，自然是要把青菜苔给清洗干净了，把青菜苔的烂叶给摘除，放少许食盐浸泡片刻再用清水冲洗一遍，这样能很好的去除青菜苔表面的农药残留。 第二步：切配青菜苔 处理好的青菜苔需要再冲洗一遍，然后切成约5cm左右的长度备用。 第三步：调制面糊 准备一个容器，依次放入淀粉、面粉、酵母、泡打粉搅拌均匀后，再慢慢加入清水，搅拌成浓稠的面糊（没有干面粉颗粒）。 第四步：摊制小饼 取出适量面糊，在掌心揉匀后压平，在中间部位放入切好的青菜苔，像包包子一样把口给封上，搓圆后再按成小饼状，入锅前再给小饼表面刷上一层食用油，这样煎的时候不易变硬。
第五步：下锅煎炸 小饼全部做好以后，起锅热油，油温六成热时，下入小饼进行油炸，炸至两面金黄酥脆即可控油捞出食用。 这样做出来的蔬菜饼口感非常的酥脆，配上浓浓的菜香味儿，一口咬下去就能感受到满满的美味与幸福感。
除了直接单吃以外，还可以用来搭配酸奶或者牛奶做成美味营养的早餐，或者搭配着米饭吃也是一个不错的选择呢！