磨芋烧鸡怎么做好吃？
1. 准备材料（我用的小电炖锅，所以没煎鸡翅，直接水煮了）
2. 大料、桂皮、香叶用清水冲洗一下（我一般不用香料，但这次为了试味道，还是放了一点，很淡很淡）
3. 将三勺生抽和两勺老抽倒入锅中，加入冰糖，然后搅拌至融化，关火备用
4. 鸡肉冷水下锅，煮开以后，继续煮2分钟，撇去浮沫，捞出洗净备用
5. 砂锅或者电炖锅底部铺上葱段和姜片，然后把鸡放在上面，倒入步骤（2）中的调料汁，加水没过表面，再放两个八角，一小把花椒，开中小火慢慢煨煮
6. 小火慢炖大约一个小时左右，用筷子扎一下肉最厚的地方能稍微扎透，而且没有血水流出就表示熟了，此时如果汤汁还有很多，就可以关火让酱汁浸泡在鸡肉里入味儿了；如果汤汁不多，就开火收汁，最后让汤汁浓郁粘稠
7. 魔芋提前一天用凉水泡起来，第二天去掉外皮，用手撕成小块待用 （泡的时候我会换两次水，因为魔芋本身含有一定浓度的生物碱，接触空气后会氧化变黑，但是经过清水浸泡后，里面的生物碱会被溶解到水里，这样处理过的魔芋颜色会白净很多）
8. 等鸡肉入味儿后，连汤带汁一起倒入魔芋里面，撒入适量盐调味，翻拌均匀后就可以盛盘上桌啦~