豆腐卷心菜怎么做好吃？
材料 豆腐，盐，酱油，糖，葱蒜
做法 1、豆腐切片，用盐水焯一下，装碗备用 2、卷心菜切条，用开水焯一下，挤干水分，放盐拌一下让卷心菜入味儿（这一步可以头天晚上处理，第二天做特别省事）
3、调一碗糖醋汁：生抽+老抽+白糖+醋调成酸甜口儿的汤汁 4、热锅凉油，放蒜末和葱花爆香，加入卷心菜翻炒片刻后倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖5分钟左右，最后大火收汁儿即可！ 非常简单又好吃的一道家常菜就完成了~ 小贴士 1、一定要先用盐水焯一遍豆腐，这样豆腐会更韧一些不容易碎。用开水焯的时候水里加点盐和油会保持豆腐的颜色更洁白哦。
2、调糖醋汁的时候可以尝一下味道，调整咸淡和酸味。这道菜关键是要掌握好火候，时间过短汤汁不够浓郁，过长就会糊锅。所以火力和时间都要掌握好才行。