鸡肉玉米土豆怎么炒？
将鸡肉放入温水中浸泡一个小时，期间要换几次水，可以更好的将鸡肉中的血水去除掉，将浸好的鸡肉放入冷水中煮开，捞出来用清水洗掉浮沫，备用；将玉米切成段，土豆切片，胡萝卜也切成片备用；
在锅中加入足够的清水，将准备好的三种食材都放进去，煮开，转小火炖至酥烂，将玉米、土豆、鸡肉都捞出来备用；在锅中放入适量的植物油，烧热，放入鸡肉，煸炒出香味来，放入葱姜，翻炒均匀，倒入炖鸡肉的汤（鸡汤味道比较鲜美，不要用煮过鸡肉的汤），将三种蔬菜都倒进去，大火煮开后调成中火再煮十分钟，加入适量的鸡粉，盐，撒入葱花调味，搅拌均匀就可以了。
这道菜品中的鸡肉营养更加全面，玉米中含有的纤维素比较丰富，土豆中含有丰富的黏液蛋白，三种食材搭配在一起营养丰富，烹饪方法简单，对身体健康很有好处。