怎么拌面好吃?

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我超级爱吃拌面的,但是一般在外面吃都挺贵的,所以自己在家做也比较划算! 准备材料:面条150g、黄瓜一根、胡萝卜半根 一、煮面条

锅中烧水至沸腾后,放入面条煮至8成熟即可 二、切配菜

1. 胡萝卜切丝2. 碗中加入一勺生抽一勺蚝油一勺老抽拌匀备用3. 小碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀4. 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟后淋入碗中 三、煮配菜

1. 锅中再次倒入适量清水煮沸后下入胡萝卜丝和黄瓜丝煮熟捞出2. 在食材上撒少许盐翻拌均匀 四、出锅拌面

1. 将酱料中加入两勺面粉搅拌均匀2. 把酱料分次加入少许清水调成糊状(这样酱汁会浓稠好看)3. 起锅烧热刷一层油,把葱花香菜碎放入锅中炒香,然后放入调好的酱汁小火炒至酱汁变浓稠即可关火4. 煮好的面条捞出过一下凉水,然后抖散备用5. 锅中倒入少许食用油,再把之前炒好的配菜和酱料一起倒入锅中翻炒均匀6. 把炒好的酱浇在面条上,再撒点芝麻和葱花,搅拌均匀就可以开吃了!

【小贴士】1. 我喜欢吃软一点的面条,所以我就没有把面条煮熟就直接做了,大家也可以根据自己喜欢的口感来选择是直接煮好还是煮个七八成熟2. 在蔬菜里面我个人比较喜欢加胡萝卜和黄瓜,这两个都是比较容易煮熟的,所以大家要优先下锅哦~其他大家喜欢的蔬菜也可以加的~

最后我想说其实拌面做起来真的很简单,主要调味的部分就是酱汁了,只要酱汁的味道调的合适,那么拌出来的面条就会特别的好吃啦! 这个调料我是按照1:1的比例来调的,大家可以根据自己的喜好酌情增减。另外我还放了点葱花进去,这样吃起来会更香呢嘻嘻嘻~~ 最后希望大家都能够做出一碗美味的拌面呀~

优质答主

谢邀,这个题目好长啊…… 作为一个山西人,我对面食的感情很复杂——既爱又恨(因为吃胖了不少) 因为在老家的时候,妈妈会做很多花样繁多的面食给我做午饭,比如蒸馒头、煮饺子、刀削面等等 我在北京读书时,食堂的饭菜非常单一且贵,我就会自己做一些粗粮或者杂粮做的主食来改善生活 现在毕业了在外面工作,自己住或租房子或是跟室友合租,就很少自己做面食了 但是,我还是想吃啊……所以会自己买一些面粉来做些简单的小点心(当然还是比不上我妈做出来的) 最近买了一些挂面和手擀面来做 我的做法是这样的——把两种面各分成两份,分别放入清水和酱油中浸没。然后锅中烧开水后,把挂面放入煮熟,捞出来放在碗中备用;另起一锅,倒入适量食用油烧热,放葱花炸香,再浇到刚做好的手擀面上就可以了。 你可以试一下啦!祝你好胃口哦~

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