煎饼怎么摊更好吃？
这个我可有经验了！ 首先你要有一块平整的桌面，其次你要准备面酱、甜面酱（二八酱）、豆瓣酱、葱花、香菜、芝麻、花生碎、辣椒面儿、鸡蛋（两个）、面粉、白糖。 先打两个鸡蛋进去，然后加面粉和成面团，醒30分钟左右；然后把面团擀成薄片儿，越薄越好；然后给锅里倒油，烧烫后把饼放进去炸，注意要不停地翻动，不然会糊。
这时候你准备好你喜欢的酱料，我一般用二八酱，甜的。在饼上涂一层酱，撒葱花、香菜、芝麻、花生碎等一切你喜欢吃的佐料。 重点来了！将炸好的饼卷起来！一定要卷得紧实一些！然后切成段儿，就可以开吃了~
如果想吃酥脆一点的就再油炸一下就可以了～
当然如果你嫌这样太费事，也可以把面和好后直接擀成大饼状，在表面刷上酱料，卷起后切件，就是家常煎饼的味道啦～～