牛小排怎么煮好吃？
做牛小排，我喜欢简单一点，原味腌制，酱烧入味，吃起来口感好，也不油腻。 准备食材： 牛小排、青红椒、葱姜蒜、八角桂皮香叶 调料： 黄酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 大厨窍门： 牛肉切小块后，用冷水浸泡出血水，这样处理过后的牛肉口感会更好 第一步： 锅中倒入清水，冷水放入拍碎的姜和葱段，倒入料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，把牛肉块放进去，加入八角、桂皮、香叶，适量生抽、老抽，调中小火焖炖40分钟左右； 第二步： 把切好的葱丝、青椒圈、红椒圈、蒜末放一起，加入一勺豆瓣酱，拌匀备用 最后一步： 把熬好的酱汁浇在牛肉上，撒上葱花，盖上盖子小火焖5分钟即可~
这样做出来的牛小排，软烂入味，酱香浓郁，一口下去超满足！喜欢的小伙伴可以试试哦~