土豆红烧鹅怎么做？
材料：鹅腿去骨斩成块放沸水焯两分钟（焯鹅肉时放料酒），捞出滤干。葱姜备好。土豆块用水泡着。锅里热油，爆姜片葱白，将鹅肉倒进去大火翻炒。炒干点下料酒（烹出酒香更好味）。沿着锅沿四周倒生抽加水与鹅肉相平。调白糖和辣椒，翻炒一下。
大火烧开盖锅盖转小火焖二十分钟。将土豆倒入汤汁里，再加点水（如果汤汁够就不用加）。继续小火焖土豆十分钟。
大火收汁调味即成。
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材料：鹅腿去骨斩成块放沸水焯两分钟（焯鹅肉时放料酒），捞出滤干。葱姜备好。土豆块用水泡着。锅里热油，爆姜片葱白，将鹅肉倒进去大火翻炒。炒干点下料酒（烹出酒香更好味）。沿着锅沿四周倒生抽加水与鹅肉相平。调白糖和辣椒，翻炒一下。
大火烧开盖锅盖转小火焖二十分钟。将土豆倒入汤汁里，再加点水（如果汤汁够就不用加）。继续小火焖土豆十分钟。
大火收汁调味即成。