绿豆面粉做什么好吃？
绿豆面粉可以做绿豆糕，具体做法如下： 食材准备：绿豆粉、糖、牛奶； 步骤一：将绿豆粉倒入大碗中，加入适量牛奶，调匀； 步骤二：上锅蒸20分钟左右，至熟； 步骤三：在锅中留少量底油，烧热后放入白糖和清水，小火熬成糖浆（用筷子蘸一下会流下来就可以了）； 步骤四：把煮好的绿豆泥倒进去，搅拌均匀，制成馅料； 步骤五：取一块保鲜膜，上面刷上一层植物油，这样会更好脱模，然后把糕点坯子放在上面压平； 步骤六：在模具中涂上植物油防粘，然后把压平的糕点放进去按实，然后轻轻敲掉多余的边缘，再把模具翻转过来，倒扣在盘子中央，揭去保鲜膜； 步骤七：用刀在上面划开一个口，再用小刀稍微修整下形状即可。
或者还可以做油炸绿豆丸子，具体做法如下： 食材准备：新鲜绿豆500g、鸡蛋两个、面粉500g、小苏打适量； 步骤一：将新鲜绿豆用清水浸泡4个小时以上，中间换一次水； 步骤二：把泡好的绿豆去皮，放入锅内，加清水煮熟，捞出沥水待用； 步骤三：把鸡蛋打进碗内，加入面粉和小苏打，调成糊状，舀一勺子糊状物到手上团成圆形； 步骤四：锅内加油烧至四五成热，改成小火，把团好的丸子放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油装盘就可以啦！
绿豆面粉可以用来自制很多美味的食物，尤其是那些健康、营养丰富的美食。以下是一些使用绿豆面粉制作的美食建议：
1. 绿豆糕：将绿豆面粉与适量的水混合，揉成面团，然后分成小份，包入豆沙或者莲蓉等馅料，再将其压成形状。这种糕点既健康又美味，适合甜品爱好者。
2. 绿豆饺子/包子：将绿豆面粉与小麦面粉混合，可以适当加入水、盐和酵母，揉成面团。然后包入自制的肉馅或其他馅料，蒸或煮吃皆可。
3. 绿豆稀饭：将绿豆面粉与水和成糊状，煮沸后放入适量切好蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，煮至蔬菜熟软即可。
4. 绿豆饼：将绿豆面粉与适量的水、油和成面团，包入糖水或肉馅等馅料，用面糊或者蛋液涂在饼上，放入烤箱烤至金黄即可。
5. 绿豆汤：将绿豆面粉与水和成糊状，加入切好水果如西瓜、山楂等，煮至水果熟软，可以当作消暑饮品。
6. 绿豆面拖鱼：将绿豆面粉与水调成糊状，放入热油中拖过切好的鱼肉，再放入蒸锅中蒸熟。这道菜富含蛋白质和微量元素，营养丰富。
这些仅仅是使用绿豆面粉制作的美食品种的少量举例，你可以根据自己的口味和需求进行创新和尝试。记住，绿豆面粉富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康非常有利。
