白豆腐打汤怎么做好吃？
食材：南豆腐、青菜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉
做法：1.将南豆腐洗净切块，用盐水焯一下沥干水分；青菜洗净备用。
2.取适量蛋清加入清水调成蛋清液。
3.锅中烧水，将切好的豆腐块放入锅中煮5分钟左右。
4.锅内加少许油，烧热后加入切好的葱花爆锅，加入适量清水和刚刚焯好的豆腐一起炖煮，煮至沸腾时调入盐和胡椒粉。
5.最后将青菜放进去，调入味精搅匀即可。
小提示： 做汤的豆腐最好选择较嫩的北豆腐或者南豆腐，这样口感会比较嫩。如果想让汤汁更洁白，可以在煮的时候往里面滴两滴白醋或牛奶。喜欢喝甜汤的可以放少许白砂糖，味道会更好。