河南粉皮怎么做好吃？
1. 将猪肉切末，用鸡蛋、淀粉、盐调成糊状；木耳用水发好后，撕成小朵待用 2. 锅置火上，放入植物油烧热后下肉泥炒散，加入料酒、酱油、葱姜汁、精盐、白糖和适量水，烧开后用淀粉勾芡，再放入木耳和葱花炒匀即成 3. 将豆腐切成小块，用清水浸泡一下，捞出控净水；将菠菜择洗干净，切段。 4. 勺内放油烧热，放入葱末炝锅，添入汤，加酱油、精盐、胡椒粉、醋、豆腐块，烧开把菠菜摆入盘内，再将烧开的汤汁和肉末连香油一道倒在菠菜上即可
5. 炒锅上火，放入花生油，油五成热时放花椒粒、大料炸出香味后，捞出渣滓不用.放入葱、姜煸炒几下，再下入肉丝翻炒至变色时，倒入少量酱油上色;接着烹入料酒、味精、高汤或清汤(约半碗)，调入精盐、五香粉，待煮至肉熟烂入味后，放入切好的豆腐泡略煮一会儿，淋上香油，点少许醋出锅装盘即可.
6. 猪血洗净切成片，放入锅内焯一下捞起沥水分；香菜切成段；蒜切片；干辣椒切丝；辣椒油、老抽、蒜末、鸡精、味精、香菜备用，锅里热油，放入干辣椒煸香，再加入猪血翻炒，随后加辣椒油、老抽、蒜末、精盐，翻炒均匀后加入香菜及鸡精、味精拌均匀即可