小鲅鱼怎么烤着好吃？
我是辽宁人，在内蒙古待过两年，非常喜欢吃鲅鱼。 在家里做的时候，一般都是把鲅鱼腌制一下，然后挂起来风干两天，再用油炸熟，这种做法比较适合鲅鱼刺多的特点，能把鱼刺炸酥了，吃的时候也不怕卡喉咙里了。 在内蒙古做法就比较简单了，一般用酱油、盐、味精、白糖等调料拌着腌鱼肉就挺好，也不用放太多，毕竟新鲜鲅鱼的味道也很不错，放多了反而觉得味道过重了。 这样腌制好的鱼肉，可以用电饼铛烙熟，也可以上锅蒸透，我比较喜欢用电饼铛烙，两面都沾点儿芝麻就更香了。 还有一种最简单的做法，就是直接下锅煎，用油煎熟也很好吃的。