腊肉炒白菜好吃吗？
我第一次吃到这个菜，是过年的时候，在我家旁边的大酒店吃的。 当时跟同学聚会，点了一个锅仔酸菜猪大肠（后来得知是猪肚），一个火锅羊肉，还有一个就是这个腊肉炒白菜。 说实话当时我并不喜欢这道菜的口味，太咸，太干。
但我同学非常喜欢这道菜，他说以前家里穷，过年才能吃上一次肉，所以特别特别香。。。 后来我出去实习，自己在外面住，每次过节，比如春节，中秋，国庆节什么的，就会自己做这道腊肉炒白菜，就着米饭，一大碗白米饭下肚，那个满足感啊~ 简直无法形容！ 我是在湖南读的大学，我们学校附近有个菜市场，里面有个娭毑，每天晚上都在卖自己做的腊肉和腊鱼。
我就经常买她的腊肉来做这炖萝卜，或者炖黄豆，当然最好的还是用来炒这个白菜。 我买的腊肉是十块钱一斤的，看上去不大，实际上一块就很重了。而且用油焖过后，肥瘦相间的部分入口即化，一点也不腻，真的超级好吃啊啊啊～～～