怎么做蒸饺好吃？
1.和面，这个不用我多说了吧 2.猪肉剁成肉馅，葱姜蒜切末放入碗中倒入酱油、料酒和少许食盐搅拌均匀腌制片刻备用。（这一步也可以不腌制直接拌馅） 3.韭菜洗净控水切碎，倒入腌好的肉馅中搅拌匀均
4.取适量面粉倒入碗中加入温水搅成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟 5.案板上撒少量面粉将醒好后的面团搓成长条分切成小剂子再擀成薄皮 6.取一张饺子皮在中间部位放入适量的馅料
7.先捏合成一个半圆形然后再向中间合拢同时向两边拉紧使边缘部分粘合并封口，依次全部包完就可以蒸啦 8.锅中加入适量的清水大火烧开转中火将包子放入蒸屉上蒸10分钟即可关火出锅
9.蒸好后的生坯看上去白白胖胖的特别可爱哈~ 我家宝宝很喜欢吃这口，每次都一口气能吃十几个呢！所以我就经常给它做哦～ 不过因为它是用鲜韭菜做的所以一次不要多做哦 【小窍门】
①和饺子面时，每500克面粉加温开水约225毫升（约180克） 和好后用手摸一下面团，有黏手感为宜 在面粉里掺和一定量的盐水，可以促使面筋形成； ②韭菜摘洗干净切成碎丁后先不要与肉馅拌匀，等所有的调料都拌均匀后再放韭菜进去拌匀即可这样做出来的蒸饺味道更鲜美