长条面筋怎么做好吃？
作为在面食之乡河南长大的我，面对这个问题还是有点发言权的。 长条面筋的做法有很多种，但最常见的还是凉拌和油炸两种，至于怎么做才好吃！我作为一名厨师来讲，我认为是佐料放得越多越好吃（前提是不能放多啊），下面我来分享这两种做法。
首先来说油炸，这是油炸好的样子 这是做好的糖醋长条面筋 用清水浸泡面粉，直至没有硬芯 把面粉、开水、食用盐、味精放入碗中，用筷子搅拌成糊状 面团下锅炸之前需要过一下油，这样才不会吸油 多倒一点油，油温大概五成热的时候把面团放入锅中开始炸，炸至金黄就可以啦 再来看看另外一种方法做的长条面筋，也是特别好吃的，就是需要花费一些时间 这是没泡发的面团 这是发好的面团，已经软绵绵的了 和上面一样的步骤，用醋、酱油、胡椒粉、辣椒油调成酱汁淋在上面就搞定了！ 其实做长条面筋还可以加入鸡蛋一起蒸着吃 也可以煎着吃 或者做成美味可口的炒面 做法太多了，我就不一一介绍了，总之两种做法都超好吃！