家常干豆角怎么做好吃？
1、将泡发好的干豆角切段备用；
2、准备姜蒜切末，干辣椒剪段；
3、起锅烧油，油温7成热时下入豆角段炸至起虎皮状捞出控油；
4、锅中留底油，下入姜蒜末、干辣椒段炒香；
5、然后加入黄豆酱和豆瓣酱翻炒出红油；
6、再倒入控净油的豆角炒匀至均匀上色；
7、接着加入适量清水（水没过豆角为准）；
8、最后加少许白糖调味即可出锅装盘。 【香辣干煸豆角】完成！
这道家常菜做法简单，香辣开胃，下酒又下饭，非常好吃哦~喜欢的朋友赶紧试试吧~~~ 另外关于“炸”这一步的要点如下：
1、在炸制前需要先将豆子放入温水中浸泡2个小时左右并挤干水份，这样炸出来的干豆角才会起虎皮而且不容易吸水回软影响口感哟～
2、在煸炒过程中要注意小火煸炒，以免炒糊哦~~
3、至于加多少水和加糖的具体量则可以根据自己的喜好来调整哈。