花菜晒干有什么作用？
花菜又名菜花，是一种维生素含量较多的食物，具有很强的滋补作用，可以作为美容食品，对人体有一定的保健作用。常吃花菜可以益气消食，活血化瘀，增强免疫力，预防心血管疾病，防癌，抗癌。花菜富含氨基酸、维生素和碳水化合物等多种营养物质，能够滋养皮肤，促进血液循环，使皮肤光洁红润。
花菜味甘，性平；入脾、胃、肺经；具有健脾和胃、行气止痛之效。可以止咳化痰，清火除烦，健胃消食，益气补血。花菜还含有维生素E，有增强肝脏解毒能力，保护细胞不受伤害等作用。
花菜非常适合糖尿病患者食用，因其纤维部分要比萝卜粗太多，又不含脂肪，热量很低，非常不易造成脂肪堆积，对糖尿病病情大有好处，还可以养肝，养护肠胃，滋养皮肤，延缓衰老。
花菜晒干的具体做法：
制作花菜干的过程其实很简单：先把花菜洗干净，一般不用煮，只用清水泡一下，然后把水挤掉（不必把水挤得太干，略带一些水分可保证花菜在不蒸熟的情况下不会腐烂），接着上锅隔水蒸，水开了之后，把花菜放进去，大火蒸3-5分钟左右就行了。最后把花菜凉了之后，铲出来，把花瓣用手撕成小片，散开，太阳好就放在太阳下晒，太阳不好就晾晒半天就行了。