野生步鱼好吃吗？
作为一个沿海人，我是不吃活的海鲜的，除了活的螃蟹和虾，其他都不吃…… 于是家里买来的活鱼活虾都是我老婆搞定（当然加工过程是我老婆做）
1、清理、初加工。拿回家之后第一件事就是把里面的内脏什么的掏干净，然后清洗干净。一般我会让老婆把头砍掉（有些海鲜有寄生虫，不过现在天气热了，虫儿都死了，呵呵呵~）因为据说鱼头营养好啊！ 然后就是切片或者切段，放姜葱去腥入味。我比较喜欢腌渍的时间长一点，至少几个小时这样吧。
2、炒。用葱姜蒜辣椒等爆香，然后把鱼放进去炒熟就可以啦。可以放点生抽和老抽调味。 我家一般是这么做，鱼肉很鲜嫩，而且咸香可口。不过如果你买到的是新鲜海鱼并且很便宜的话也可以清蒸哦，洒上葱花，醋和酱油调成的酱汁，鲜！