大西芹怎么做好吃？
西芹，属伞形科植物，原产于欧洲地中海沿岸及中亚等地，明朝传入中国，目前在我国各地均有栽培。 西芹的根茎粗壮，植株高大，叶柄长而扁薄，深绿色，叶片呈倒卵状披针形，开黄色花并结红色浆果。
味道清香鲜甜，脆嫩多汁、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等成分。每100g鲜品含热量24kJ，蛋白质3.7g，脂肪0.3g，糖类9.6g，膳食纤维3.8g，钙25mg磷61mg，铁6.9mg，锌0.22mg。
据营养学家研究证明，西芹的营养丰富，每100克鲜嫩芹菜中含有胡萝卜素 5890微克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.09毫克，维生素E 3.63毫克，钙420毫克，磷61毫克，铁8.2毫克，铜0.37毫克，锰0.34毫克，锌0.29毫克，钾157毫克，镁99毫克，钠63毫克，硫胺素0.38毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸0.6毫克。
还有蛋白质、纤维素等。 西芹不仅营养丰富，且味道鲜美，可凉拌，也可炒食或做汤。今天给大家介绍一道简单快手又营养美味的做法！
【虾仁拌西芹】
用料：海虾、西芹、葱蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、盐
做法步骤：
第一步：煮虾仁
锅内加水，放少许食盐和食用油，下入虾仁煮熟后捞出备用；
第二步：调酱汁
碗中加入葱花、蒜末、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀成酱汁；
第三步：拌菜
将虾仁、西芹倒入盘中，淋上调味汁儿，拌匀就可以吃了~
这样一道色香味俱全的虾仁拌西芹就做好了，清爽开胃，做法也超级简单哦~~